Come preparare il vin brulè: ricetta originale per le fredde giornate invernali

Il vino caldo: un rimedio tradizionale per riscaldarsi e alleviare i sintomi del raffreddore 

Il vin brulé, conosciuto anche come vino caldo, è una bevanda tradizionale invernale famosa per la sua capacità di riscaldare il corpo e alleviare i sintomi del raffreddore.
L'usanza di riscaldare il vino e arricchirlo con spezie aromatiche è nata nei Paesi freddi d’Europa e si è diffusa rapidamente grazie al suo gusto unico e ai benefici che offre durante le stagioni fredde.
Il vino caldo: un rimedio tradizionale per riscaldarsi e alleviare i sintomi del raffreddore
La definizione di "vin brulé" deriva dal francese valdostano e significa “vino bruciato”, mentre gli inglesi lo chiamano "mulled wine".
Questa bevanda rappresenta un classico delle festività natalizie, perfetto da gustare davanti al camino o durante i mercatini invernali.
Per preparare un litro di vin brulé tradizionale avrai bisogno di:
1 litro di vino rosso (meglio corposo come il Barbera o il Merlot)
100 g di zucchero
2 stecche di cannella
6-8 chiodi di garofano
5-6 bacche di ginepro
La scorza di un limone e di un’arancia non trattati
1 anice stellato
Noce moscata q.b. (da utilizzare con moderazione per evitare un sapore troppo intenso)
Procedimento
Versa il vino rosso in una pentola capiente.
Aggiungi lo zucchero e tutte le spezie.
Scalda il vino a fuoco basso, evitando di farlo bollire, per preservarne l'aroma e le proprietà benefiche.
Mescola delicatamente fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
Filtra il tutto con un colino e servi caldo in tazze resistenti al calore.
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Ingredienti della miscela pronta:
Scorze di arancia dolce
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Cannella in frammenti
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Varianti e abbinamenti per il vin brulé
Esistono numerose varianti del vin brulé: puoi personalizzare la ricetta sostituendo le spezie o aggiungendo ingredienti come zenzero fresco, cardamomo o miele al posto dello zucchero. 
Tuttavia, cannella e scorza di agrumi restano indispensabili per ottenere il gusto autentico.
Gli abbinamenti migliori includono biscotti speziati, dolci natalizi come il panettone o la torta speziata. 
Il vin brulé si abbina perfettamente anche a formaggi stagionati e salumi.
Preparare il vin brulé è un’ottima occasione per riscoprire una tradizione che unisce gusto e benessere, rendendo l’inverno più caldo e accogliente.
E' perfetta per riscaldare le serate invernali o come bevanda festiva. 
Goditela in buona compagnia!