Frittate alle erbe selvatiche e aromatiche: andiamo in campagna a raccogliere le erbe e prepariamo una frittata

Personalizza la tua frittata con erbe selvatiche e aromatiche fresche, scopri i benefici di basilico, menta, timo e origano

Le frittate sono uno dei piatti più semplici e versatili, ideali per valorizzare le erbe selvatiche e aromatiche raccolte durante una passeggiata in campagna.

Creare una frittata con queste erbe permette di assaporare la natura e di ottenere un piatto ricco di sapori e benefici per la salute.

Vediamo insieme come raccogliere le migliori erbe selvatiche e aromatiche e come preparare una frittata deliziosa e sana.


Personalizza la tua frittata con erbe selvatiche e aromatiche

La bellezza delle frittate alle erbe selvatiche è che puoi personalizzarle in base a ciò che trovi durante le tue escursioni.

Erbe come la piantaggine maggiore, il tarassaco, e l’erba cipollina sono ottime per aggiungere sapore e nutrimento alla tua frittata.

Anche le erbe aromatiche come basilico, menta, timo e origano offrono un tocco di freschezza e aromi intensi.


Benefici delle erbe aromatiche nella frittata

Le erbe aromatiche e selvatiche non sono solo deliziose, ma anche ricche di proprietà benefiche:

Basilico: Ricco di antiossidanti, aiuta a combattere i radicali liberi e favorisce la digestione.

Menta: Stimola la digestione e offre un sapore rinfrescante, ottimo per frittate estive.

Timo: Con proprietà antibatteriche, il timo è un potente alleato per il sistema immunitario.

Origano: Un potente antinfiammatorio naturale, ricco di vitamine e minerali.

Le erbe selvatiche come la piantaggine maggiore e il tarassaco sono altrettanto preziose.

La piantaggine è conosciuta per le sue proprietà depurative, mentre il tarassaco è un eccellente diuretico naturale.


Alcune ricette con erbe selvatiche e aromatiche che puoi preparare facilmente:

1. Zuppa di piantaggine maggiore e tarassaco

Ingredienti:

1 cucchiaio di piantaggine maggiore foglie taglio tisana

1 cucchiaio di tarassaco radice taglio tisana

1 cipolla tritata

2 patate a cubetti

Brodo vegetale q.b.

Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Soffriggi la cipolla in olio d’oliva fino a doratura.

Aggiungi le patate e copri con brodo vegetale.

Aggiungi la piantaggine maggiore e la radice di tarassaco.

Lascia cuocere per circa 20-30 minuti fino a quando le patate sono tenere.

Servi la zuppa calda con un filo d’olio extravergine.

2. Insalata di ortica e bacche di goji

Ingredienti:

1 cucchiaio di ortica foglie taglio tisana o 1 cucchiaino di ortica foglie in polvere

1 cucchiaio di bacche di goji intere

1 cetriolo tagliato a fettine

Succo di limone

Olio extravergine d'oliva

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Reidrata le foglie di ortica in acqua calda per 5-10 minuti se usi il taglio tisana, oppure spolvera direttamente l’ortica in polvere sull’insalata.

Unisci le bacche di goji intere e il cetriolo.

Condisci con olio, succo di limone, sale e pepe.

Mescola bene e servi.

3. Frittata con ortica e bacche di goji

Ingredienti:

4 uova

1 cucchiaio di ortica foglie taglio tisana o 1 cucchiaino di ortica foglie in polvere

1 cucchiaio di bacche di goji intere

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

Se usi le foglie di ortica taglio tisana, reidratale per alcuni minuti in acqua calda, poi strizzale bene.

Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi l’ortica e le bacche di goji.

Aggiusta di sale e pepe.

Scalda l’olio in una padella e versa il composto.

Cuoci fino a doratura da entrambi i lati.

4. Zuppa di ortica e tarassaco

Ingredienti:

1 cucchiaio di ortica foglie taglio tisana o 1 cucchiaino di ortica foglie in polvere

1 cucchiaio di tarassaco radice taglio tisana o radice in polvere

1 cipolla tritata

2 carote tagliate a rondelle

Brodo vegetale q.b.

Olio extravergine d'oliva

Procedimento:

Soffriggi la cipolla in olio fino a doratura.

Aggiungi le carote e copri con brodo vegetale.

Aggiungi l'ortica e il tarassaco e cuoci per circa 20 minuti.

Servi la zuppa calda con un filo d'olio.

5. Insalata con piantaggine e tarassaco

Ingredienti:

1 cucchiaio di piantaggine maggiore foglie taglio tisana

1 cucchiaio di tarassaco radice taglio tisana (o in polvere)

1 cetriolo a fettine

1 carota grattugiata

Olio extravergine d'oliva

Succo di limone

Sale e pepe q.b.

Procedimento:

Reidrata le foglie di piantaggine e il tarassaco in acqua calda per 5-10 minuti.

Unisci il cetriolo e la carota.

Condisci con olio, succo di limone, sale e pepe.

Mescola bene e servi.

Queste ricette sono facili da realizzare e utilizzano erbe selvatiche e aromatiche facilmente reperibili sotto forma di tisana o polvere.

Queste erbe offrono non solo sapore, ma anche numerosi benefici per la salute.


Preparazione della frittata con bacche di goji e ortica

Un'ottima variante della frittata tradizionale è quella preparata con un preparato per frittata alle bacche di goji e ortica.

Questo mix combina il potere nutritivo delle bacche di goji, ricche di antiossidanti e vitamine, con l’ortica, nota per le sue proprietà depurative e tonificanti.

Ecco come prepararla:

Ingredienti: Uova fresche, preparato per frittata con bacche di goji e ortica, un pizzico di sale, pepe, e olio extravergine d’oliva.

Procedimento: Sbatti le uova con il preparato, aggiungi sale e pepe. Cuoci il composto in una padella con un filo d'olio fino a doratura.


Altre ricette con erbe selvatiche: zuppe e insalate

Oltre alla frittata, le erbe selvatiche si prestano bene anche per preparare zuppe e insalate.

Ecco alcune idee:

Zuppa di piantaggine maggiore: Questa zuppa è ricca di fibre e aiuta la digestione.

Basta far cuocere le foglie in brodo vegetale con patate e cipolla.

Insalata di tarassaco ed erba cipollina: Un'insalata fresca e leggera, perfetta per depurare l’organismo e favorire la digestione.

Puoi arricchire queste ricette con spinaci in polvere o alloro foglie per dare un tocco di sapore in più.


Pensiero finale: 

Le frittate alle erbe selvatiche e aromatiche sono un piatto semplice e nutriente che puoi personalizzare in base alle erbe che trovi.

Oltre a essere deliziose, queste erbe offrono numerosi benefici per la salute, rendendo ogni pasto un’occasione per prendersi cura del proprio benessere.

Sperimenta con le erbe aromatiche come basilico, menta, timo, e con il preparato per frittata alle bacche di goji e ortica per un piatto unico e salutarbasilico