Come le fragole possono migliorare la funzione cognitiva e la pressione sanguigna negli anziani

Un nuovo studio conferma i benefici cardiovascolari, metabolici e cognitivi delle fragole, adatte anche all’alimentazione dei bambino

Le fragole sono molto più di un delizioso frutto estivo: recenti studi dimostrano che possono avere effetti benefici significativi sulla salute, in particolare nelle persone anziane.

Secondo uno studio, mangiare fragole può migliorare la funzione cognitiva e abbassare la pressione sanguigna.

Questo frutto è una fonte ricca di antiossidanti, come la vitamina C e i flavonoidi, che supportano il benessere del cuore, migliorano le funzioni mentali e combattono i radicali liberi.

I benefici delle fragole non si limitano agli anziani: le fragole possono essere introdotte nell’alimentazione dei bambini a partire dai sei mesi di età, una volta che sono pronti per mangiare cibi solidi.

Sono un'ottima fonte di nutrienti essenziali che sostengono lo sviluppo fisico e mentale dei più piccoli.

Benefici e proprietà delle fragole

Migliorano la funzione cognitiva: grazie al contenuto di flavonoidi, le fragole possono aiutare a preservare e migliorare la memoria e le funzioni cognitive, riducendo il rischio di declino cognitivo negli anziani.

Abbassano la pressione sanguigna: le fragole contengono potassio, che aiuta a bilanciare i livelli di sodio nel corpo, favorendo un abbassamento della pressione sanguigna e proteggendo il cuore.

Benefici cardiovascolari: gli antiossidanti e i polifenoli presenti nelle fragole migliorano la circolazione sanguigna, riducono l'infiammazione e aiutano a prevenire malattie cardiovascolari.

Proprietà metaboliche: consumare fragole può migliorare la regolazione degli zuccheri nel sangue, riducendo il rischio di sviluppare malattie metaboliche come il diabete di tipo 2.

Per la cura della pelle: grazie all'alto contenuto di vitamina C, le fragole stimolano la produzione di collagene, mantenendo la pelle elastica e luminosa. Inoltre, i suoi antiossidanti aiutano a combattere i segni dell'invecchiamento.

Caratteristiche delle fragole

Le fragole sono un frutto a basso contenuto calorico, ricco di fibre, vitamine e minerali essenziali.

Sono particolarmente rinomate per il loro alto contenuto di vitamina C, ma forniscono anche una buona quantità di manganese, folati e potassio.

Il loro potere antiossidante le rende un alimento eccellente per proteggere le cellule dall'invecchiamento precoce e supportare il sistema immunitario.

Incorporare le fragole nella dieta quotidiana può portare a numerosi benefici per la salute, rendendole un alimento ideale per tutte le età, dai bambini agli anziani.

Ricetta con fragole in polvere

Le fragole in polvere  sono un ingrediente versatile, perfetto per integrare i benefici del frutto in modo semplice e pratico.

Ecco una ricetta rapida per gustarle:

1. Cioccolata calda alle fragole

Una versione innovativa della classica cioccolata calda, arricchita con fragole in polvere.

Ingredienti:

2 cucchiai di fragole in polvere

200 ml di latte (anche vegetale)

50 g di cioccolato fondente

1 cucchiaino di zucchero o miele

Panna montata (facoltativo)

Preparazione:

Scalda il latte in un pentolino a fuoco medio.

Aggiungi il cioccolato fondente e mescola finché non si scioglie completamente.

Aggiungi le fragole in polvere e lo zucchero, continuando a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.

Versa in una tazza e, se desideri, guarnisci con panna montata per un tocco extra di dolcezza.

2. Porridge invernale alle fragole e spezie

Un porridge ricco e speziato, perfetto per iniziare una fredda giornata invernale.

Ingredienti:

1 cucchiaio di fragole in polvere

50 g di fiocchi d’avena

200 ml di latte o acqua

1 cucchiaino di cannella

1 pizzico di noce moscata

1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero

Noci o mandorle tritate per guarnire

Preparazione:

Porta a ebollizione il latte o l’acqua in un pentolino.

Aggiungi i fiocchi d’avena e cuoci a fuoco lento per 5-10 minuti.

Una volta che il porridge ha raggiunto una consistenza cremosa, aggiungi le fragole in polvere, la cannella e la noce moscata.

Mescola bene e servi in una ciotola, guarnendo con miele, noci o mandorle tritate.

3. Tè chai alle fragole

Una bevanda calda e aromatica, arricchita con il gusto delle fragole.

Ingredienti:

1 cucchiaino di fragole in polvere

1 bustina di tè chai

200 ml di acqua

100 ml di latte (anche vegetale)

1 cucchiaino di miele o zucchero

1 pizzico di cannella (facoltativo)

Preparazione:

Prepara il tè chai portando l'acqua a ebollizione e lasciando in infusione la bustina per 3-5 minuti.

Aggiungi il latte caldo e mescola.

Aggiungi la fragole in polvere e dolcifica con miele o zucchero.

Guarnisci con un pizzico di cannella, se desiderato, e servi caldo.

4. Muffin invernali alle fragole in polvere e cannella

Morbidi muffin perfetti per colazione o merenda, con un tocco di fragola e spezie.

Ingredienti:

2 cucchiai di fragole in polvere

200 g di farina

100 g di zucchero

1 cucchiaino di cannella

2 uova

100 ml di latte

50 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Pre-riscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi l'olio, il latte, la cannella e la fragole in polvere.

Incorpora la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nei pirottini e cuoci per 20-25 minuti, finché i muffin non risultano dorati e cotti al centro.

5. Torta soffice alle fragole in polvere e zenzero

Una torta soffice e speziata, ideale per le fredde giornate invernali.

Ingredienti:

2 cucchiai di fragole in polvere

200 g di farina

100 g di zucchero di canna

2 uova

100 ml di latte

50 ml di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di zenzero in polvere

Zucchero a velo per guarnire

Preparazione:

Pre-riscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta forno.

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi l'olio, il latte, lo zenzero e la fragole in polvere, mescolando bene.

Incorpora la farina setacciata con il lievito fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l’impasto nella teglia e cuoci per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

Lascia raffreddare la torta e spolvera con zucchero a velo prima di servire.


Queste ricette invernali con fragole in polvere offrono sapori caldi e confortanti, ideali per le giornate fredde, arricchite dai benefici salutari delle fragole.