Barbabietola rossa: un ortaggio benefico per la salute e un afrodisiaco naturale

La radice tuberosa che combatte infiammazioni, migliora la circolazione sanguigna e favorisce la bellezza di pelle e capelli

La barbabietola rossa, nota per i suoi benefici, è stata utilizzata fin dall'antichità.

I Romani la consideravano un afrodisiaco, e la scienza moderna ne conferma le proprietà salutari.

Questa radice tuberosa ha potenti effetti antiossidanti che aiutano a combattere l'infiammazione e migliorano la circolazione sanguigna, contribuendo a ridurre la pressione arteriosa.

Oltre ai benefici cardiovascolari, la barbabietola è una preziosa alleata per la pelle e i capelli, grazie alla sua ricchezza di vitamine e minerali.

La sua capacità di combattere i radicali liberi la rende ideale per preservare la bellezza naturale.

Secondo alcune ricerche, i componenti presenti nella barbabietola, come i nitrati, migliorano il flusso sanguigno, riducendo la pressione e aumentando l'apporto di ossigeno ai tessuti.

Questo ortaggio è quindi raccomandato per chi soffre di ipertensione e problemi di circolazione.

Benefici e proprietà della barbabietola rossa

Potere antiossidante delle betalaine: le betalaine, pigmenti naturali presenti nella barbabietola, hanno un forte potere antiossidante, proteggendo le cellule dai danni causati dai radicali liberi e contribuendo a ridurre lo stress ossidativo.

Combatte l’infiammazione: grazie agli antiossidanti come la betaina, aiuta a ridurre l'infiammazione nel corpo, alleviando condizioni come l’artrite e altre malattie infiammatorie croniche.

Effetti sul cuore e sulla pressione sanguigna: ricca di nitrati naturali, la barbabietola favorisce la dilatazione dei vasi sanguigni, migliorando la circolazione e abbassando la pressione arteriosa.

Questo la rende un alimento prezioso per la salute cardiovascolare e la prevenzione di malattie cardiache.

Cibo per la mente: i nitrati della barbabietola migliorano il flusso sanguigno al cervello, aiutando a mantenere la mente vigile e a prevenire il declino cognitivo.

È un alimento utile per migliorare la concentrazione e le funzioni cognitive.

Equilibrio del microbioma orale: le proprietà antibatteriche della barbabietola aiutano a bilanciare il microbioma orale, riducendo il rischio di infezioni e problemi legati alla salute dei denti e delle gengive.

Maggiore prestazione fisica: gli atleti spesso utilizzano la barbabietola per migliorare le prestazioni fisiche, poiché i suoi nitrati aumentano l’apporto di ossigeno ai muscoli, migliorando la resistenza e la performance durante l’attività fisica.

Prenditi cura del fegato: la barbabietola aiuta a disintossicare il fegato grazie ai suoi antiossidanti e al contenuto di betaina, che supporta la funzione epatica e il processo di eliminazione delle tossine.

Protegge dall'anemia: grazie al suo alto contenuto di ferro e acido folico, la barbabietola è un ottimo alleato contro l’anemia, stimolando la produzione di globuli rossi e migliorando l’assorbimento del ferro.

Proprietà afrodisiache: utilizzata già dai Romani per migliorare la virilità, la barbabietola stimola la produzione di ossido nitrico, migliorando la funzione sessuale.

Inoltre, la barbabietola è ricca di betaina e boron, due componenti che svolgono un ruolo importante nella produzione di ormoni sessuali, come il testosterone, favorendo il desiderio e la vitalità.

Benefici per pelle e capelli: ricca di vitamine A, C, e ferro, migliora la salute della pelle e rinforza i capelli, proteggendoli dai danni ossidativi.

Ricette con la barbabietola 

Di seguito alcune ricette semplici e nutrienti che utilizzano la barbabietola rossa in polvere:

1. Smoothie energizzante alla barbabietola rossa

Un ottimo modo per iniziare la giornata con energia e antiossidanti.

Ingredienti:

1 cucchiaio di barbabietola rossa in polvere

1 banana

200 ml di latte di mandorla o altro latte vegetale

1 cucchiaino di semi di chia

1 cucchiaio di miele o sciroppo d'agave (facoltativo)

Ghiaccio (facoltativo)

Preparazione:

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore.

Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.

Servi subito fresco e gustoso!

2. Pancake alla barbabietola rossa

Una variante originale dei classici pancake con un tocco di colore e sapore.

Ingredienti:

1 cucchiaio di barbabietola rossa in polvere

150 g di farina

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 uovo

250 ml di latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Olio di cocco per la cottura

Preparazione:

In una ciotola, mescola la farina, la barbabietola in polvere, lo zucchero e il lievito.

Aggiungi l'uovo, il latte e la vaniglia, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.

Scalda una padella antiaderente con un po' di olio di cocco e versa la pastella per formare i pancake.

Cuoci per 2-3 minuti per lato finché dorati.

Servi con sciroppo d'acero, frutta o yogurt.

3. Hummus alla barbabietola rossa

Una versione colorata e salutare dell'hummus tradizionale.

Ingredienti:

1 cucchiaio di barbabietola rossa in polvere

1 barattolo di ceci (circa 240 g, scolati)

2 cucchiai di tahina (crema di sesamo)

Succo di 1 limone

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Preparazione:

In un frullatore, unisci i ceci, la tahina, il succo di limone, l'aglio e l'olio.

Aggiungi la barbabietola in polvere e continua a frullare fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiusta di sale e pepe e servi con pane pita o verdure fresche.

4. Latte rosa alla barbabietola

Una bevanda calda perfetta per rilassarsi e godere dei benefici della barbabietola.

Ingredienti:

1 cucchiaio di barbabietola rossa in polvere

200 ml di latte (anche vegetale)

1 cucchiaino di miele o sciroppo d’agave

1 pizzico di cannella (facoltativo)

Preparazione:

Riscalda il latte in un pentolino.

Aggiungi la barbabietola in polvere e mescola bene.

Dolcifica con miele o sciroppo d’agave e aggiungi un pizzico di cannella.

Mescola fino a ottenere una bevanda cremosa e servi calda.

5. Porridge alla barbabietola rossa

Un pasto nutriente per la colazione ricco di vitamine e minerali.

Ingredienti:

1 cucchiaio di barbabietola rossa in polvere

50 g di fiocchi d’avena

250 ml di latte o acqua

1 cucchiaino di semi di chia

Frutta fresca per guarnire (mirtilli, fragole, banane)

Miele o sciroppo d’acero per dolcificare

Preparazione:

Cuoci i fiocchi d’avena nel latte o nell'acqua in un pentolino a fuoco basso.

Aggiungi la barbabietola in polvere e i semi di chia e mescola bene.

Quando il porridge è denso e cremoso, rimuovi dal fuoco e servi in una ciotola.

Guarnisci con frutta fresca e dolcifica a piacere.

Queste ricette sfruttano al massimo i benefici della barbabietola rossa in polvere, aggiungendo un tocco di colore e sapore ai tuoi piatti!